• JOSÉ CRESPO

Salade composée idéale pour un pique-nique familial

La météo le permet, les enfants sont en pleine forme pour se déplacer à vélo, c'est donc parti pour préparer une salade composée qui apportera fraîcheur et permettra de reprendre des forces.


Ingrédients :


-500g de coquillettes

-150g de bacon en bâtonnet

-150g d'olives vertes dénoyautées

-1 beau concombre

-3 tomates


Vinaigrette maison : 6 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou colza ou lin ou pépin de raisin) + 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (ou balsamique) + 1 pincée de sel et de poivre (facultatif = ciboulette ciselée ou persil plat)


Préparation :


-Faire cuire les pâtes comme indiquer sur l'emballage.

-Pendant ce temps, laver et détailler les légumes.

-Égoutter les olives vertes.

-Faire revenir les bâtonnets de bacon jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

-Préparer la vinaigrette maison et réserver là dans un petit bocal pour la transporter.

-Mélanger tous les ingrédients dans un plat lorsque le bacon a refroidi et fermer le.


Simple, efficace, délicieux...

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