Assiette de courgettes, viande hachée et pâtes complètes

Une composition réellement facile à réaliser, il suffit de mélanger les aliments soigneusement choisis et préparés.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 courgette

• 1 oignon nouveau

• 60g de pâtes complètes

• 200g de viande hachée finement (pas moins de 15g de matière grasse car je n'en mets pas dans la poêle)

• 1/4 de cuillères à café de curcuma

• sel et poivre

Préparation :

• Faites chauffer l'eau (salée) pour la cuisson des pâtes

• Pendant ce temps, découpez les courgettes en cubes et les oignons finement.

• Détaillez la viande hachée en petits morceaux

• Faites d'abord sauter 5 minutes la courgette et l'oignon, baissez le feu et faites cuire à l'étuvée en ajoutant la viande hachée

• Remuez de temps en temps afin que la cuisson soit homogène

• Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez les dans la poêle avec le reste et mélangez le tout.

• Juste avant de servir ajoutez le curcuma et rectifiez l'assaisonnement.

C'est parfait !

Un plat qui peut parfaitement se marier avec une crudité du type radis et un morceau de fromage à pâte dure de type comté.